人人说乡愁。我的乡愁在哪？年近花甲，写点家乡事，聊表乡愁。

　　文/乡下老农

　　摸季鱼

　　摸季鱼，才是正经规矩的摸鱼。

　　摸季鱼，不老老实实照章办事也不行。

　　从开始懂事、开始学着捕鱼，大人是叮嘱又叮嘱：季鱼，背上有刺，四大刺，是四季；十二小刺，是十二个月。每季、每月，有一根大刺、一根小刺特别有毒！被它扎上，会要人命……

　　季鱼之名，也因此而生。

　　季鱼，学名叫鳜鱼，又名桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、桂花鱼。体高侧扁，性凶猛，口大，满口牙齿，甚为锋利。冬季在水深处越冬，春季游向浅水区。幼鱼喜食小鱼虾，成鱼以吃鱼类为主。

　　照说，它凶，刺毒，不惹它就是。可偏偏它肉质细嫩鲜美，而且肉内竟无小丝刺，不会“吐刺”的人吃起来也无卡喉咙之虞。

　　“桃花流水鳜鱼肥”，指的就是在农历三月，是鳜鱼鲜美的时刻。这时钓桃花水，就是钓季鱼的最好时机，一般选择在有树桩、木排或大乱石堆的区域下钩，以活泥鳅等小活鱼作为鱼饵。垂钓时，以鱼钩钩在泥鳅背处，保持它可以在水中自由活动。季鱼一见活食，即凶猛扑来。

　　但对孩子们来说，这钓季鱼不过瘾，它不是刺毒、凶狠么？摸它，捉上来，这才过瘾，既有胆量，又显本事。

　　摸季鱼，于是成了与季鱼斗智斗勇的活动。

　　手在水下，起先要温柔再温柔，轻轻罩住它，千万不要触怒它，一触怒它，它会勃然张开背鳍、胸鳍，即人们说的“刺”，会扎你个稀巴烂！被季鱼刺伤是极难受的，有经验的，当场对着伤口撒尿，会缓解一点。等季鱼到了掌中它还 没觉到危险，就可猛地朝岸上挥去，这时它再怎么也无济于事，上了岸，就由得着你整治了。也有人告诉我，他是水下即一把死死将季鱼捏紧，根本不容它伸张背鳍胸鳍，然后将它拿出水。我想这是非常有经验的人了。

　　摸季鱼，对我是偶然为之，摸时，我也只能用前面的方法对付它而不能水下征服。

　　季鱼还有成对活动的习性。在一条鱼后面，往往还有一条紧随其后。钓鱼时可把钓到的鱼有意在水中溜上几个回合，待其后的鱼跟随而来，这时再用长把操网把跟随的鱼也捞上，甚是有趣。摸季鱼，则是掏窝，季鱼有打窝的习性，一窝之中，有大有小，似一家子。你轻轻慢慢地摸，可以掏好几条。

　　季鱼四时皆有，尤以三月最肥。“桃花流水鳜鱼肥”，古人张志和给它做了永久的广告，至今脍炙人口。“万点桃花半尺鱼”，吴雯的诗也是对它大加赞许。在没刺的鱼类中，季鱼是最鲜嫩的之一。清蒸、醋溜、红烧、酱汁烹烧、煎煮焖皆可。还有一绝，是做“臭鳜鱼”，即通过特殊方法，让它的肉有点腐而不败，煎、烧好，结果像臭豆腐、臭豆腐干一样，闻起来臭臭的。这道菜风行武汉三镇，尤以东湖边的小门小店做得地道。喜欢其味的人，说是“吃起来香喷喷的”。隔三岔五，不邀上几个朋友撮上一顿，还馋涎欲滴哩。

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　　湖村渔事——荆楚网约你讲述钓鱼那些事

　　家住长江边的湖北人，对渔事有着别样的记忆和感情。

　　钓鱼，捉鱼，流连于大江大湖，小河流水之间，留下的是快乐，对自然的向往。

　　被繁忙生活裹挟前行的你，可能许久未能再续渔事之乐。

　　此刻，还能用文字描绘出捉鱼钓鱼的美妙记忆吗？

　　赶紧敲起你的健盘，分享你经历过的“渔事”吧！

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