众所周知，湖北是名副其实的鱼米之乡，土地肥沃，水产丰饶，但你知道吗？湖北的各种蔬菜也远销省外，广受好评，快跟小编一起来看看有哪些吧！
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洪山菜薹 “国宝级”农产品
说起洪山菜薹，很多人都听说过，它与武昌鱼并称为楚地两大名菜，人称湖北菜里的“绝代双骄”。但是，你吃过正宗的洪山菜薹吗?
图片来源/光影作画拍摄于洪山菜薹原产地
洪山菜薹是少见的带有肉感和肉鲜味的青菜。据洪山菜薹产业协会负责人介绍，目前正宗的“洪山菜薹”划定的地域保护范围，为湖北省武汉市洪山区所辖洪山街道、九峰街道、青菱街道、花山街道、八吉府街道、左岭街道、天兴乡等7个街道、乡59个村。地理坐标为东经114°8′-114°37′，北纬30°32′-30°42′。
图片来源/光影作画拍摄于洪山菜薹原产地
这么严格的区域要求，作为湖北人的我们，很方便就能吃上一顿正宗的洪山菜薹也是件幸福的事。因为在历史上，很多知名人士想吃一口洪山菜薹，不惜长途跋涉来汉品尝，比如三国东吴孙权的母亲吴国太，湖北都督黎元洪的夫人等。
图片来源/光影作画拍摄于洪山菜薹原产地
2017年12月21日，在全国“2017年第五次农产品地理标志登记专家评审会上，“洪山菜薹”还正式被确定为农业部农产品地理标志农产品，成功贴上国字号标签。
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蔡甸莲藕 中南海国宴必备
每年中南海的国宴菜单，蔡甸莲藕从不缺席。现在人们谈起蔡甸，首先想到的是莲藕。蔡甸莲藕比蔡甸区有名，已经成为蔡甸区最亮丽的名片。
图片来源/东湖讲堂-武汉
蔡甸植藕历史悠久，在隋唐时期，作为栽培的莲藕在蔡甸传播引种，开始人工栽培，良种沃土相得益彰，越长越好，宋代开始闻名京都，蔡甸莲花湖莲藕年年晋京朝贡，夏冬两季，水陆兼程，定时入京，明清时代已经大面积种植。清代诗人乔大鸿在“晚渡南湖”诗中写道“十里尽薄荷，迷漫失南湖，人家何处边，停桡问渔叟”。
图片来源/东湖讲堂-武汉
蔡甸莲藕，不仅外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，而且口味香甜、生脆少渣、极富营养，药用食补两宜。
图片来源/东湖讲堂-武汉
湖北是莲藕之乡，种植历史悠久，品种丰富，全国闻名。目前，湖北省内许多地区都有各具特色的优良地方品种，除了蔡甸莲藕，洪湖、汉川、潜江、应城等地都有知名的莲藕地理标志产品。
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恩施马铃薯 大街小巷的宠儿
土豆是大家饭桌上常常都会出现的一道菜，炒土豆丝、土豆炖牛肉……
图片来源/红动中国
凡是到过恩施的人，都能在餐桌上感受到浓浓的土豆情结。凡是到过湖北的人，都能在大街小巷看到恩施小土豆的身影，一辆简易小推车，一个平底铁锅，还有那鸽子蛋大小金黄色的小土豆，组成一份舌尖上的美味。
图片来源于网络
从2017年11月份起，恩施的土豆不再只是街角的美味，它升级为国家保护的地理标志产品。
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吉阳大蒜 名扬海外
吉阳大蒜是湖北省广水市传统名特优产品，因产于吉阳山周围而得名，其栽培历史悠久，食用广泛，驰名于国内外。
图片来源于中国特产网
吉阳大蒜是大蒜中的精品，它以瓣紧色白、脆嫩辛辣而出名，在国内外市场上享有盛誉。
图片来源于中国特产网
据介绍，自明代吉阳大蒜成名以来，其产销就十分繁荣。《应山县志》记载，吉阳大蒜从1967年起加工出口，每年出口量500～750吨。畅销香港、澳门、日本、马来西亚、泰国、新加坡等国家和地区。特别是最近几年，日本、马来西亚等国客商把吉阳大蒜列入采购名录，进行订单收购，在日本被誉为“上等绿色产品”。
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洪湖藕带 零食界新贵
一首《洪湖水浪打浪》，让洪湖广为人知，而洪湖更是素有“鱼米之乡”和“人间天堂”的美誉。其丰富又美味的螃蟹、莲藕、莲子、藕带等水产品深受大家喜爱。
图片来源于中国特产网
现在正是吃藕带的季节，前几天，一则新鲜藕带比肉贵的新闻，让很多乡亲高兴不已，因为，又能多赚点辛苦钱啦！藕带除了可以旺火清炒当菜吃以外，在零食界也是一枝独秀，备受宠爱，除了在超市和零食专卖店热销以外，在高铁上也可以轻松买到。
图片来源于中国特产网
去年，洪湖藕带还挂上“国字号”招牌，晋升为“国家地理标志”称号的产品，是不是6的飞起。
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武穴佛手山药 黏黏糯糯的绵软
武穴佛手山药，由于酷似手掌，故称之为武穴“佛手山药”。其特点醇香绵厚，糯味悠长，营养丰富，集营养和保健于一身。
图片来源于中国特产网
武穴佛手山药生长在大别山南麓，因其生长对地理位置的要求苛刻，仅在武穴市（广济县）北部局部地区生长良好。经过200多年的人工种植，已成为武穴独具特色的农产品地理标志保护产品。
中国首个富硒佛手山药生态种植基地，图片来源于东湖社区
据了解，经常食用佛掌山药不仅有助于提高人体消化吸收功能，还能补肾益肺，因而它当之无愧地成为当地具有代表性的特色菜肴。
图片来源于好厨网
今年，咱武穴的佛掌山药还火上了央视的《源味中国》栏目。“佛掌山药吃起来口感还真不一样，脆而绵软，黏黏糯糯的，还有点像芋头。”一位爱吃山药的网友说。你是不是也立马想来一口，感受这黏黏糯糯的绵软呢。
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随州泡泡青 绽放的“奇葩”
泡泡青生长于神农故里、编钟之乡，属于白菜类草本植物，书名为黑油白菜，叶面呈泡泡状，色泽浓绿、墨绿、乌黑，俗称泡泡青，原产地在原随州市。
图片来源于网络
泡泡青的美味是有口皆碑的
随州一道地土著说
兼具青菜的柔软、萝卜的劲道
瓜果的香甜、香菇的营养；
既下得了火锅，又入得了饼馅儿，
还可自成一家；
上与鱼肉相伴，中与豆类相和，下与野菜相亲。
泡泡青八面玲珑，左右逢源
有个段子是这么说的
——段子手说
主人当小菜吃，客人当吉祥吃，
贵宾当品味吃，文人当艺术吃，
武夫当能量吃，小孩当补品吃，
老人当荤菜吃，僧人当大餐吃，
道人当仙丹吃，政要当保健吃，
教授当化石吃，老外当海鲜吃。
图片来源于随州论坛
不管怎么说，“无青不成席”已成为随州春节期间待客的潜规则。
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红安苕 世人瞩目的“贵”族
去年，“一个“红安苕”卖出1314元”的新闻让红安芍又火了一把，很多人心中都有疑问，凭什么？来，让小编跟你科普下。
图片来源于百度搜索
红安苕生长在大别山革命老区南麓的湖北省红安县，是红安人祖祖辈辈赖以生存的主要粮食作物。因其形状、质地同别的地方不同，以至成为红安特产，名叫红安苕。红安苕淀粉含量适中，纤维素及糖份含量高，生食甘甜可口，熟食绵软芳香，是共认的保健食品。
图片来源于红安信息网
除此以外，红安在对“红安芍”的品牌运营上，下足了功夫。2016年，全国最大甘薯试验基地在国际马铃薯中心在来自全国湖北、广西、山东、江苏等省市的50多位甘薯研究专家学者，包括李文娟博土、国家甘薯产业体系首席研究员马代夫等甘薯业顶级专家的共同见证下，在红安建成。
图片来源于非常红安
这么专业的基地、这么专业的团队研发产出来的产品，能不好吗？能不贵吗？
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来凤凤头姜 保健养生佳品
来凤凤头姜，因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，具有皮薄色鲜、富硒多汁、纤维化程度低、营养丰富、风味醇美等特点。鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口，很受东南亚人群的喜爱。
图片来源于恩施新闻网
凤头姜除是佐餐必备佳品外，也是营养小王子。它富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、糖、姜油酮、酚、醇以及人体必需的铁、锌、钙、硒等微量元素，更具有健脾开胃、祛寒御湿、加速血液循环、延缓衰老、防癌之功效，还可提取姜油酮、姜油、香精等医药化工用品。
图片来源于网络
据说，姜油酮治疗关节炎更有显著疗效哟。
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安陆南乡萝卜 蔬菜？水果？傻傻分不清楚
南乡萝卜是湖北省安陆市南城出产的一种根系植物，白色，圆形。主要分布在安陆市的南城办事处肖万村、石桥村、仰棚村等，是在当地独特的自然环境条件下生长发育出来的。
图片来源于米艾
安陆市南乡萝卜素有小人参之称。在当地人们常有这样一种说法"南乡萝卜进了城，药铺就关门"。它除了含有糖份外，还含有氨基酸和大量的萝卜素，萝卜素具有止咳，助消化，利尿等药用功能。
图片来源于网络
除此以外，安陆南乡萝卜还有"大水果"之称。因为它肉质分离，便于剥皮，熟食较粉，味道鲜美，远销武汉、荆州、河南、安徽等地。
[size=1em]不查不知道，一查吓一跳，原来在咱大湖北也有这么多蔬菜远销省外。其实，在湖北，还有像黄陂芦笋、利川莼菜、麻城辣椒等蔬菜也很受大家欢迎，小编就不一一展示了。
以上10种蔬菜，
小编只吃过3种
你吃过几种？
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（作者： 编辑：周婵）
