人人说乡愁。我的乡愁在哪？年近花甲，写点家乡事，聊表乡愁。

　　文/乡下老农

　　干塘

　　与戽藕坑类似，但规模大得多的，是干塘。

　　湖区低洼、潮湿，为了住宅地高一点，就得挑坮，挑坮就得取土。所以，我们的房前屋后，都比住处要低，一般是前面是沟，后面是塘。

　　在那个年代，大多数时候，自留地收归集体了，但塘，还是归一家一户的。前栽杨柳后植藕，这村落也就四季分明，好景常在。

　　到了农历年底，腊月腊事，虽然穷，但穷也得热热闹闹过年，除熬糖打豆腐，还有“四锅”是家家必开的。

　　一是卤锅。卤肉、卤蛋、卤藕、卤豆腐、卤千张、卤海带，八角、胡椒、五香、桂皮、生姜等等卤料煮沸，弄得满湾飘香。

　　二是炒锅，不是炒菜的炒，而是用竹炒把在锅中搅拌油黑油黑的砂子，炒白白泡泡的米花、炒香喷喷的黄豆、炒嘎嘣脆的豌豆（蚕豆）和圆滚滚的麦豌豆（小豌豆）等，等它噼噼啪啪炒熟炸开，即用砂撮子舀起，筛一筛，砂子回锅再炒。炒货摊摊凉即用坛子装好。

　　三是油锅，用香油炸裹上面粉的整条整条的刁子、半截半截的鲫鱼、白鳞胖头的脑壳和鲩鱼鲭鱼的脊骨——大鱼的肉，则被刮下去做鱼丸子了。还炸糯米粉做的京果、麻枣，或面粉做的麻花、油条、翻绞子之类。

　　四是蒸锅。沔阳三蒸，天下闻名。哪三蒸？大而化之说，蒸肉、蒸鱼、蒸菜。天啦，那肉品少，猪肉、鸡肉差不多了，那鱼可种类多呀，只要是鱼，包括甲鱼鳝鱼都可蒸。还有菜，白菜萝卜藕，芋头南瓜苕（红薯）……统而言之凡菜皆可蒸。

　　这些菜提前做好，春节期间，基本上除了米饭是客人来了再做，其他都是吃现成的——许多外地城里来的客人，就常常不习惯：怎么没有炒新鲜蔬菜呀？

　　这腊月腊事要蒸要煮的，就离不开鱼。

　　要鱼，就得干塘，就像山里习俗“杀年猪”一样，湖区，哪能不干鱼塘，图个年年有余呢？

　　塘比藕坑大许多，光凭戽是不行了。

　　早前，是用“车”来踏。

　　踏水车，可以说是我参加集体生产劳动最早学会的农活。

　　生产队派活时，一部水车三个人，一般是一个男劳力，一个半老婆婆，一个糙子娃娃。

　　出工时，男劳力搬槽筒，婆婆挑车架，娃娃扛抓拐。

　　到了地盘，先以铁锹挖好槽口定位，再将车架四脚垫平架好，然后将抓拐架在下梁上，最后调装槽筒。槽筒一头在水沟，刨叶吃水大半，一头在田埂上，以使刨叶刮起的水流入田间。

　　干起活来，是在车架上梁上搁上拃把宽的木坐板（也是挑车架的扁担），两人坐上去，用脚踩抓拐使其转动，抓拐抓挂着成串的车刨子不断向上提水，水就咕噜咕噜流到田里。

　　三个人，轮换着有一人歇歇。车架上，还顶一把伞，遮阳蔽晒。因为是坐活，比较轻松，所以刚参加集体生产劳动的人，都会从这干起。

　　干塘，也就是如此。坐上去，脚下踩着，口里也不闲着，唱歌，讲笑话，家长里短，是个热闹活。

　　槽筒入水那头，是用两根竹棍托着麻绳固定的。水落下去了，就用铁锹将麻绳往下磕磕降降。

　　渐渐，塘里的水浅了，干了。

　　过年干塘，四邻八舍男女老少都会来帮忙，踏车、捡鱼、清塘、回水、将留下的鱼种再下塘，总是当天完成。一口半亩方塘，一般可捡近百斤白鳞、胖头、鲩鱼、鲭鱼等“家鱼”。塘里当然也有藕，不过“家藕”没有大湖里的藕品质好，一般也就算了。

　　后来，生产队有了“六至八”抽水机，再又有了“二十匹”，干塘也就用上了机械化。所谓“六至八”，是6至8匹马力的柴油机的称号，“二十匹”也就是马力更大的柴油机。柴油机带上水泵，抽排水的威力，将吱吱呀呀的水车扔到了远古。

　　就是“六至八”“二十匹”，除了我这个年代的农村人能懂，现在谁还能知道这些称谓呢？只有呵呵了。

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　　湖村渔事——荆楚网约你讲述钓鱼那些事

　　家住长江边的湖北人，对渔事有着别样的记忆和感情。

　　钓鱼，捉鱼，流连于大江大湖，小河流水之间，留下的是快乐，对自然的向往。

　　被繁忙生活裹挟前行的你，可能许久未能再续渔事之乐。

　　此刻，还能用文字描绘出捉鱼钓鱼的美妙记忆吗？

　　赶紧敲起你的健盘，分享你经历过的“渔事”吧！

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