荆楚网消息（记者冯婷）“马铃薯的风味和口感，无法用言语来体现，有恩施味的马铃薯是无法比拟的。”1月28日，恩施州人大代表、恩施马铃薯研究所所长沈艳芬兴致勃勃地告诉荆楚网记者，马铃薯产业将会成为恩施精准扶贫的新道路。

　　沈艳芬介绍：“ 恩施马铃薯首先有很好的生态优势，天然富硒能带来人体需要的微量元素。武陵山区处于高温高湿的地区，境内温度、雨量和阳光极其适宜马铃薯生长。雨水特别多的时候，马铃薯品种对病害的抗性要求比较高，所以这样的马铃薯非常‘健康’。富硒、味道好、‘健康’，这是恩施马铃薯受到人们喜爱的主要原因。”

　　沈艳芬说：“恩施的高山特别适合做种薯基地，种薯价值比普通商品薯要高很多。现在恩施主栽品种鄂马铃薯5号和10号，这两个品种在州内州外都非常受喜爱。要做好精准扶贫产业，将恩施州打造成整个南方地区最大的马铃薯科研推广中心、马铃薯种薯及富硒商品薯生产中心、主食产品加工和流通中心。”

　　对于马铃薯产业发展的困难，沈艳芬表示最缺乏科研人才：老研究人员退休，新科研人才又没有，造成研究人员断层。她呼吁更多的年轻人加入他们的队伍，推进马铃薯主粮化，研究推出优质马铃薯种、马铃薯精深加工产品，发展马铃薯产业，助推恩施精准扶贫。